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Colli Aprutini Bianco ( コッリ・アプルティーニ・ビアンコ )
Colli Aprutini Bianco ( コッリ・アプルティーニ・ビアンコ ) 750ml オレンジ
産地・イタリア / アブルッツォ
品種・トレッビアーノ・ダブルッツォ50% / ペコリーノ25%
パッセリーナ 25%
粘土質土壌、ステンレスタンクで自然酵母発酵。
2023年:マセラシオンはペコリーノのみ5日間
ステンレスで約10ヶ月熟成後、ノンフィルターでボトリング。
So2はほぼ無添加
生産者は瓶底の澱を撹拌して開けるのをオススメしています。
果皮のビターな香りが主体、ほのかに杏子や紅茶のような
要素も感じられる。程よいマセラシオンのビターなコク、
果実味に硬さはなく、親しみやすい味わい
【 造り手情報 】
Rasicci ( ラシッチ )
動物性のものは一切使わないアブルッツォの自然派ワイナリー