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La Grinozza Pet Nat（グリノッツァ）
BBQやお家飲みに持って行ったら、もうピッタリ！
赤やロゼの微発泡、あまり試したことない方でも自信を持っておススメしたい
素敵なセンスだと言われること間違い無し！！
1000ml ロゼ ペットナット 微発泡
グリニョリーノ。標高3００ｍ、泥灰土、70hl/ha。
手摘みで収穫されたブドウ、天然酵母による自発的な醗酵。三日月の日を選び瓶詰めします。
その際、乾燥し糖度の上がったぶどうで作ったぶどうジュース
あるいはナチュラルな糖分を加え、瓶内で再発酵を促します。
以後は清澄せず、フレッシュさとうまみを閉じこめたまま熟成です。
夏に最高の一杯！Faustoは自画自賛。
グリニョリーノのピュアな果実を存分に楽しめるワインに仕上がりました
【作り手情報】
Poderi Cellario（チェラーリオ） イタリア ピエモンテ州 クオーネ県 カッル ファリリアーノ 〜
“ナチュラルなワイン＝美味しいワイン”であるために 〜
Cellarioファミリーはバローロ地区より南に２０ｋｍ程タナロ川を下った流域のおだやかな田園で、
3世代にわたり丁寧なブドウ栽培とシンプルで伝統的なワイン作りを行ってきました。
現当主Faustoは“家族が安心して食べられるブドウそしてワイン”というコンセプトを掲げ、ワインの美味しさとナチュラルであることの共存を目指しています。またFaustoの妻Cinziaは亜硫酸が苦手とのこと。そのこともFaustoがナチュラルなワインを作る大きな動機となっていることは言うまでもありません。
なら 
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