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Esino rosso DOC（エジーノ・ロッソ）
品名 Esino rosso DOC（エジーノ・ロッソ）750ml 赤
サンジョヴェーゼ60％、モンテプルチアーノ40％。温度コントロールされたタンクで発酵。
発酵後750リットルのフレンチオークとステンレスタンク半分に分けて12か月の熟成。
フィルターにかけずに出荷。
豊かな果実味としっかりとしたボディ。
スパイシーな余韻が重厚なボディーと調和して、ワインは大変に豊かな印象。
風味・コクともに充実した味わいです。
【作り手情報】
Failoni （ファイローニ） イタリア マルケ州 カステッリ・ディ・イエージ
〜 実直で真面目、優しい人柄そのまんまの味わい 〜
ファイロー二のワイン造りの哲学は、土地の味わいを伝えること。
白ワインはもちろん赤ワインにもその哲学は貫かれており、
マルケの温暖で安定した気候や畑の標高の高さが反映されたワインとなっています。
創業は1990年。オリーブオイルなども作りながら、ワインは2005年に初リリース。
2015年、ビオロジック認証取得。
ファイローニが作るヴェルディッキオは、畑がイエージ地域の中でも少し内陸にあ
るため、
ほんのりとした塩気に、フルーティーな香りと厚みがあります。
また、標高が350～400メートルと高く、夜は気温が下がるために、
ワインには良質な酸味が感じられ、エレガントでバランスの取れた味わいになっています。
なら 
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