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SFERA LITRO BIANCO NV collaboration with I Clivi（ビアンコ）
1000ml 白
生産者：I Clivi
産地：フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州・コッリ・オリエンタリ・デル・フリウリ
栽培：オーガニック認証
標高：200m
土壌：石灰岩と粘土
品種：リボッラ・ジャッラ（100%）
樹齢：30年
ナチュラルな造りながら、
丁寧に複数回澱引きしているため
スムースな味わい！！
リボッラジャッラの旨味とミネラル感がたっぷりです。
【作り手情報】
Sfera （スフェラ）
～ イタリアのワイン商Porto Vinoのコンセプトワインシリーズ ～
オーガニック認定を受けた小規模生産者とのコラボレーションにより、
イタリア全土のワインを少量ずつ瓶詰めしています。
このプロジェクトのワインには一定のスタイルがあります。
①アルコール度数12.5％未満
②自生酵母
③低亜硫酸塩
④特質のあるテロワール
⑤残糖1mg/L以下
⑥500～1000ケースの少量生産
⑦オーガニック認証を持つ生産者 etc
現在はビアンコ、ロッソ、ロザート、マチェラートの4種類のワイン
各裏ラベルには、生産者と生産者情報が明記されています。
良心的で丁寧な仕事をしている生産者がテロワールを表現する自然なワインを造るために
試行錯誤できる仕組みとして、2020年に生まれたプロジェクト。
試行錯誤を続けながらSferaは進化していきます。
なら 
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