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Verdicchio dei Castelli di Jesi（ヴェルディッキオ デイ カステッリ イエジ）
品名 Verdicchio dei Castelli di Jesi （ヴェルディッキオ デイ カステッリ イエジ）750ml 白
ヴェルディッキオ100％。標高400ｍに位置する石灰、粘土、砂の混ざる土壌。
15℃〜18℃にコントロールされたステンレスタンクで発酵。タンク内でシュールリーにて6か月熟成。
その後瓶熟成1か月。上品な果実味にセージなどのハ?ベイシャスなフレーバー。ヴェルディッキオらしい塩味に良質な酸味を感じるよくまとまったワイン。ワインの余韻は清々しく、さわやか。ついつい杯がすすむ、おすすめの一本（2019ヴィンテージより またDOCに返り咲きました）。
【作り手情報】
Failoni （ファイローニ） イタリア マルケ州 カステッリ・ディ・イエージ
〜 実直で真面目、優しい人柄そのまんまの味わい 〜
ファイロー二のワイン造りの哲学は、土地の味わいを伝えること。白ワインはもちろん赤ワインにもその哲学は
貫かれており、マルケの温暖で安定した気候や畑の標高の高さが反映されたワインとなっています。
創業は1990年。オリーブオイルなども作りながら、ワインは2005年に初リリース。
2015年、ビオロジック認証取得。
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