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Rosso piceno DOC(ロッソ・ピチェーノ)
品名 Rosso piceno DOC (ロッソ・ピチェーノ) 750ml 赤
モンテプルチアーノ45%, サンジョヴェーゼ45%,メルロ 10%。セメントタンク内で醗酵、マセレーション約15日間、
スロヴェニア産3000リットルの大樽(50%)とステンレスタンクで各品種別々に熟成(シュールリーにて:樽・ステンレス各々約12 ヶ月)。果実味たっぷりの柔らかなワインで甘草のフレーバーが心地よい。余韻に残る上質なスパイス感が、このワインのキャラクター。
【作り手情報】
Failoni (ファイローニ) イタリア マルケ州 カステッリ・ディ・イエージ
〜 実直で真面目、優しい人柄そのまんまの味わい 〜
ファイロー二のワイン造りの哲学は、土地の味わいを伝えること。白ワインはもちろん赤ワインにもその哲学は貫かれており、マルケの温暖で安定した気候や畑の標高の高さが反映されたワインとなっています。
創業は1990年。オリーブオイルなども作りながら、ワインは2005年に初リリース。
2015年、ビオロジック認証取得。