Pinot Grigio IGT Delle Venezie　(ピノ・グリージョ)　

Pinot Grigio IGT Delle Venezie　(ピノ・グリージョ)　750ml　白

ピノ・グリージョ　100％。柔らかなプレスをかけて低温発酵。ステンレスと瓶内で熟成後出荷。典型的なピノグリージョの気軽に楽しめるイメージそのものの味わい。トロピカル系に柑橘系がバランスよく香り、味わいはドライ。どんな食事にあわせることもできる使い勝手の良いワインです。生産者のおすすめはアンコウやスズキのグリルに合わせて楽しむこと。海に近い生産者ならではのリコメンドです。
【作り手情報】
Corvezzo（コルヴェッツォ）　イタリア　ヴェネト州　トレヴィーゾ　チェッサルト
〜　明るく楽しくオーガニック！　150haを所有する家族経営の生産者　〜?
彼らの理想は“自然に調和し、かつ美味しいワイン”を作ること。大規模な生産者であるにもかかわらず、理想を目指してオーガニックのアプローチをとります。ローマ時代の頃より知られる肥沃な土地で除草剤、殺虫剤などは用いず、手間のかかる手法を重視、伝統を大切にしながらも現代的な醸造に取り組んでいます。
最近ではHACCP、IFSなどの認証を取り、家族経営ならではの細部に目を行き届かせたきめ細かい醸造を心がけています。